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选购糕点时的注意事项

发布日期:2016-10-17   来源:   作者:万博客户端    

   现在市售的各类中西式糕点具有品种多样、组织松软、易消化、便于携带、食用方便等优点,已越来越受到广大消费者的青睐,成为一部分家庭的早餐主食以及外出旅游、崇尚快节奏生活人员的主要食品。消费者在选购时应根据自己的喜好,选择各类特色糕点。并注意以下几点。

  一、选品牌。

   选购大型企业或有品牌的企业生产的产品,这些企业管理规范,生产条件和设备好,产品质量稳定。坚持买知名厂家生产的品牌产品才不会吃亏。

   二、看标签。

   买生产标识规范齐全的糕点。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。特别要注意查看产品名称,是否是你所需要的品种。检查包装是否完整。

   三、感官鉴别。

   看糕点表面形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的糕点色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软。陈旧劣质糕点色泽不正,暗淡不亮,发污发干。闻是否有油脂腐败的味道。

   四、马路作坊慎购。

   消费者最好不要购买马路摊点的糕点,因为这些产品大多是在露天加工,露天销售,生产所用的器具均不消毒,再加上卫生环境差,产品的微生物指标超标严重,质量难以得到保障。

   五、高温潮湿季节糕点应谨慎选购。

   此时糕点易发霉,特别是含水量高的产品,在炎热的夏季易受霉菌感染而生霉。生霉后,不仅因长出霉斑而变色,变味,而且有些霉菌会产生对人体有害的毒素。


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